Pulski turizam svoj je procvat doživio šezdesetih godina dvadesetog stoljeća kada su na lijepoj obali izgrađeni prvi veliki turistički kompleksi koji i danas ugošćavaju brojne turiste iz cijeloga svijeta - Zlatne stijene, Verudela ili Ribarska koliba. No, Pula danas poznata turistička destinacija, prve turističke izlete bilježi još u devetnaestom stoljeću. Tada je Giovanni Carrara, konzervator starina radio i kao turistički vodič poznatim i uglednim osobama koje su posjećivale Pulu. No, prvi turistički vodič o Puli tiskan je 1845. godine u izdanju Austrijskog Lloyda iz Trsta. Autor vodiča, simboličnog naziva Cenni al forestiero che visita Pola - Napomene strancu koji posjećuje Pulu, bio je poznati Pietro Kandler.
Prvi hotel u Puli je otvoren 1908. godine i do danas nije promijenio ime. Zove se hotel Riviera. U hotelu Riviera, u kojem se i danas osjeća duh prošlih vremena, nekad su najčešći gosti bili pripadnici tadašnje elite.