La visita del patrimonio storico-culturale della città non sarebbe completa se non vi fosse inclusa la passeggiata per i ben curati e sistemati parchi cittadini - giardini pubblici. Ogni parco racconta una propria storia, nata in un periodo caratteristico della storia della città. Nascondendo qualche segreto e qualche storia d’amore, i parchi attirano l’attenzione di ogni visitatore della città, che vorrebbe conoscere questi segreti per portarli nella propria “tana”. Questo è quel pizzico di sale che si aggiunge al cibo affinché assuma pienezza e una nuova sensazione. Non tutti i parchi polesi sono sorti contemporaneamente, e perciò si differenziano per lo stile e per l’aspetto. Alcuni sono curati con gli arbusti e le piante ornamentali potate in forme geometriche, mentre altri sono curati secondo un concetto più leggero, secondo i tipi di piante che vi crescono. La maggior parte dei giardini pubblici di Pola è stata costruita proprio durante il periodo della Monarchia austro-ungarica e alcuni anche durante il dominio dell’Italia. Pure l’epoca moderna ha lasciato un’impronta rilevante nella cultura dei parchi della città. Per tutti i parchi risalenti allo stesso periodo è caratteristica la sistemazione dei sentieri, delle fontane ornamentali (giochi d’acqua), come pure la scelta delle piante.