Olivenöl - Das in Istrien aus autochtonen Sorten hergestellte Olivenöl ist ein der besten und hochwertigsten Olivenöle weltweit. In den letzten Jahren haben viele Istrier auf ihren Feldern Olivenbäume gepflanzt, so dass das Olivenöl ein echtes istrisches Souvenir geworden ist. Sie finden es in verschiedenförmigen schönen Flaschen. Das istrische Olivenöl hat einen sehr feinen Duft und Geschmack und kann als Grundlage vieler Speisen aus der mediterranen Küche serviert werden.